最中 紹介|小龍屋・和風支店 忍者ブログ

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最中 紹介

和菓子の最中を紹介します。
誰もが一度は食べたことがあるだろうと
思うぐらい有名な和菓子だと思います。

最中とは
餅から作った皮で餡を包んだ和菓子の一種。
皮は、皮種、菓子種、最中種、種物というそうです。

原型は、もち米の粉に水を入れてこねたものを蒸し、
薄く延ばして円形に切りそろえたものを焼き、
仕上げに砂糖をかけた、干菓子であるといわれているそうです。

さらに、これを使い餡を挟んだものが生まれ、
改良されていき、明治時代以降に、現在の皮が完成したそうです。
やっぱり、歴史のあるものなのですね。

上記内容の一部は、最中(Wikipedia)から引用しています。



最中は、様々な種類がありますので、
色々と紹介しますよ。(≧▽≦)


まずは、普通な感じのものです。

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つぶ餡、白餡、餅入りの3種類が入っているそうです。
王道な感じでいいですね。



次は、見た目が変わったものです。

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起き上がり人形の故事にあやかった
縁起の良いお菓子のようです。
何かのお祝いなどで送るのもいいかもです。



さらに、縁起もの行きますよ。

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紅白の鯛焼き型です。
2つとも中身も違うようです。
こちらも、贈り物にいいですね。



続いては、アイスです。

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メープルシロップとクルミだそうです。
これは、是非とも食べてみたいです。



最後は、薔薇です。

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感想(0件)


見た目は、薔薇の花です。
中身はなんと梨の餡だそうです。
これも、食べてみたいですね。



最中は、餅や栗が入ったものは、
何度か食べたことがあります。
最近は、抹茶が多くあるようです。
美味しいものは、是非とも食べたいですね。

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