この食べられる箸というのは、
熊本県いぐさ・畳表活性化連絡協議会
というところで、畳と口にする機会が
減ってきているので、少しでも畳を
口にしてもらうため、開発したそうです。

確かに、現代は、畳は減っているのでしょうね。
私も今は、畳の部屋ではないですからね。

この食べられる箸は、熊本産のいぐさを
100%使用しているそうです。
なんとレタスの60倍の食物繊維があるそうです。
健康にはいいかもですね。

以下の店舗で、この箸を使って食事ができるそうです。
・熊本郷土料理うまと（東京）
・藺家（熊本）
・CASA Afeliz Ginza（東京）



▼参考サイト▼
IGS PHOTOLOG

1膳でサラダ１皿分の食物繊維! 世界初のいぐさが原料の「食べられるお箸(畳味)」を熊本県が開発～「エイプリルフールで嘘を口にする前に、“畳”を口にして」（ネタとぴ）