山葵とは
アブラナ科ワサビ属の植物で、
強い刺激性のある香味を持つ。
これが特徴であり、美味しさでもありますね。
ワサビと名の付く近縁な植物と区別するため、
本わさびと呼ぶこともあります。
日本では、わさびは、他には考えられないですよね。
栽培方法には、2種類あるようです。
水わさびと畑わさびです。
水わさびは、綺麗な水が必要で、栽培が難しいそうです。
畑わさびは、水わさびに比べると品質が落ちるそうですが、
温度と湿度管理が整えれば、どこでも栽培できるそうです。
わさびは、綺麗な水がないと育たないと思っていましたが、
色々と方法があるようですね。
さらに、品種も色々とあるようです。
真妻(まずま)、達磨(だるま)、島根3号(しまねさんごう)
この3種類が、主な品種らしいです。
苺とかだと品種は、聞きますが、わさびの品種は初めてでした。
上記内容の一部は、
ワサビ(Wikipedia)から引用しています。
まずは、生の山葵です。
真妻という品種のようです。
一本あっても、食べきれるかわかりませんね。
続いては、ふりかけです。
これと同じものではないですが、
わさびのふりかけ食べたことあります。
また、食べたいですね。
次は、えびせんです。
結構昔からお菓子には、わさびが使われていますよね。
このえびせんも美味しそうです。
最後は、まさかのラムネです。
わさびを飲むという発想はないですね。
試してみたいという気もありますが、
やっぱり、遠慮しておきますかね。(^◇^)v
山葵は、日ごろ食べることも多いかもしれませんが、
育つ環境などは見ることが少ないですよね。
そういうことを知ったり、見たりすることも、
たまには必要ですかね。(-_-)ウーム