伊達巻とは
卵料理のひとつで、伊達巻き卵とも言うらしいです。
長崎では、カステラ蒲鉾とも呼ばれるらしいです。
全国的に同じ名称かと思いましたが、違うのですね。

作り方は、白身魚やエビのねり身に溶き卵と出汁をよくすり混ぜ、
みりんや砂糖で調味して焼き上げたもの。
現在では、ご家庭で実際に作る方は、少ないですよね。
私は、自分で作るというのを聞いたことないですね。

名称の由来には、
・伊達政宗が好きだったから。
・洒落て凝っている装いを意味する「伊達もの」から。
・女性用の和服に使われている伊達巻きに似ているから。
などの説があるようです。
私は、伊達政宗が好きだったというのを
聞いたことありますね。(-＿-)ｳｰﾑ

上記内容の一部は、伊達巻き（Wikipedia）から引用しています。



最初は、蒲鉾で有名な小田原のお店からです。

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美味しそうですね。
こういうシンプルなのが一番です。



次は、チーズ入りです。

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チーズは伊達巻きに合いそうですね。
これは、食べてみたいです。



最後は、柚子伊達巻です。

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柚子を使うとは。Σ(°Д°；
香りから違うでしょうね。
どんな感じなのか食べてみたいですね。



伊達巻は、日常的には食べないですが、
大好きなので、正月には、必ず食べますね。（＾ヮ＾）/
みなさんも是非！